杯子蛋糕

               本人一向對杯子蛋糕，興趣都只係一般，但因為囡囡想食，所以和她一起做下啦，原來都不錯呀!不加上面的裝飾，就最好味，因始終上面的糖皮、忌廉...都太甜太漏了，這個杯子蛋糕就這樣吃已經很好味了，很鬆軟，做法非常簡單，非常適合親子樂啊，可以跟小朋友一起製作!大家不妨試試呀!希望大家鍾意啦!

材料:   

低筋麵粉                   105g

牛油                           60g              

雞蛋                           75g

發粉                          1茶匙

砂糖                           50g

鮮奶                           30g

水                             5-10g 

雲呢嗱油                     少許

做法:    

1.     將牛油、雞蛋置室溫約3小時；

2.     低筋麵粉和發粉過篩備用；

3.     牛油加糖打勻至奶白色軟滑忌廉狀；

4.      雞蛋分3次加入，每次要完全拌勻才加啊；

5.      加入雲呢嗱油拌勻；

6.      再加入已篩好的麵粉和發粉拌勻；

7.     用180度15分鐘預熱焗爐，焗約10-20分鐘，
        放涼，即成。