媽媽自家製香滑即磨鮮奶芝麻糊

    係我懷孕既時候，媽媽煲左我一向都麻麻地既芝麻糊比我食(可能係黑媽媽唔

吸引，街嗰D又唔足料所以我唔係好鍾意食啦)，但媽媽話食左BB會白啲喎，

頭髮會靚啲喎，咁更係信住媽媽先啦，結果係點? BB果然好白淨，不過...頭髮

又唔係好濃密喎!信唔信?就見仁見智喇!入番正題先，嘩!果然一食返尋味呀!

哈哈哈哈!當然咁鍾意煮野食既我，絕對唔會放過呢個機會啦!立即買芝麻，

叫媽咪教我整呀!世界上沒有最好食，只有更好食呀!哈哈哈哈!(超爛呀!)

材料:   

鮮奶          2盒

黑芝麻      75g

冰糖          140g(選擇較為碎的，會較易溶化)

                     

米               大半嘜

水              (份量留意以下食譜)

做法:   

1.  米洗淨，用滾水浸半小時；

2.  黑芝麻先浸5分鐘，再用筲箕洗乾淨，會較為多沙，接著掠乾水份；

3.  將米連米水倒入攪拌機內，加入芝麻，再加入水，份量至攪拌機的

     1.5pint容量(連米、米水及芝麻計算)，攪拌5分鐘，5分鐘內每約10秒

     停一停，再攪拌，將芝麻漿續少倒入筲箕內，用匙壓出芝麻漿，

     隔渣，隔後的渣滓棄掉，待用；

4.  冰糖用適當的水(足夠溶冰糖便可)慢火煮溶，關火，加入芝麻漿，拌勻

   ，加入2盒鮮奶，用慢火煮滾，煮時需要慢慢的攪拌，避免黏底，大滾後

   ，即成，可試味，如不夠味，可再加糖，如太杰，可加入滾水再煲滾便可。


寶寶教你小知識:

1. 黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的
   脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成
  分。可以做成各种美味的食品，营养价值十分豐富。另外，黑芝麻的营养成分中还
  包括了極其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。

部份資料來源:
http://baike.baidu.com/view/20987.htm